Rodaballo al horno

rodaballo al horno
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
rodaballo 1 1/4 kilo cebolla 2 unidades limón 2 unidades cava 1 taza mantequilla 50 gramos pimienta molida al gusto sal al gusto


Receta:
Lavar el rodaballo y ponerlo en una fuente. Regar con el zumo de los limones y dejar macerar durante 30 minutos. Escurrir bien y secarlo con papel absorbente. Pelar las cebollas, cortarlas en tiras finas y colocarlas y cubrir el fondo de una fuente refractaria, previamente engrasada con mantequilla. Colocar encima el rodaballo. Sazonar con sal y pimienta, regar con el cava y repartir la mantequilla por encima. Cubrir la fuente con papel de aluminio y meter en el horno, previamente calentado a 180º, durante 20 minutos y servir en la misma fuente.


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