Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
rodaballo 1 1/4 kilo cebolla 2 unidades limón 2 unidades cava 1 taza mantequilla 50 gramos pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar el rodaballo y ponerlo en una fuente. Regar con el zumo de los limones y dejar macerar durante 30 minutos. Escurrir bien y secarlo con papel absorbente. Pelar las cebollas, cortarlas en tiras finas y colocarlas y cubrir el fondo de una fuente refractaria, previamente engrasada con mantequilla. Colocar encima el rodaballo. Sazonar con sal y pimienta, regar con el cava y repartir la mantequilla por encima. Cubrir la fuente con papel de aluminio y meter en el horno, previamente calentado a 180º, durante 20 minutos y servir en la misma fuente.
