Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 12 Tiempo: Origen: Inglaterra Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de añojo 2 kilos manteca de cerdo 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Atar el lomo con cuerda de cocina para que no pierda su forma durante el cocinado. Salpimentar la carne por todos lados, untarla con la manteca y colocarla en una bandeja de horno.Calentar el horno y meter la bandeja en el centro del mismo, a 200º C durante 1,1/4 horas aproximadamente, dependiendo del punto que guste la carne. Se puede servir frío o caliente, acompañado con la salsa resultante.
