Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades cigala(pequeña) 8 unidades gamba pelada 150 gramos haba(cocida) 100 gramos pimiento morrón 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas perejil picado al gusto
Receta:
Pelar las cigalas y cortar las colas en dos trozos. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y saltear las cigalas, las gambas, el pimiento y las habas. Añadir sal y pimienta. Batir los huevos e incorporarlos a la sartén, cuajando sin parar de mover con una cuchara de madera. Espolvorear con el perejil y servir.
