Repollo tinto con manzana microondas
Ingredientes
repollo 1 kilo manzana reineta 2 unidades vino tinto 1/2 taza vinagre 2 cucharadas cebolla 1 unidad mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Quitar las hojas exteriores al repollo, cortarlo en tiras finas, lavarlo y escurrirlo. Pelar la cebolla y cortarla en tiras muy finas. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles las semillas y picarlas. reservando media para adornar.Colocar el repollo en un colador grande y verter sobre él abundante agua hirviendo con sal. Poner el vinagre , el vino, 2 cucharadas de agua y sal en un cuenco y cocinar 3 minutos en el microondas. Incorporar el repollo, las manzanas y la cebolla. Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 15 minutos. Escurrir ligeramente y agregar la mantequilla troceada, sal y pimienta. Revolver, cocinar 3 minutos y servir con la manzana reservada, previamente pasada por mantequilla n una sartén.
