Reo de verano

reo de verano
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
reo 750 gramos estragón 1 ramita caldo de pescado 1/2 taza tomate maduro 2 unidades cebolla pequeña 1 unidad pimiento verde peequeño 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas vinagre 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Lavar el reo, colocarlo en una bandeja amplia e introducir por la abertura inferior la ramita de estragón.

Rociar el pescado con el caldo. Salar y cubrir la bandeja con su tapa o con plástico adherente perforado. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia 7-8 minutos. Dejar reposar unos minutos dentro del microondas.
Mientras tanto, lavar y picar el pimiento, y pelar y picar la cebolla y los tomates. Mezclar todos los ingredientes, incorporar el perejil y aliñar con el aceite, el vinagre y la sal, mezclando todo bien.

Extraer el pescado del microondas y retirar la piel, colocarlo en una bandeja de servir y cubrir con las verduras preparadas.


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