Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca picada 700 gramos jamón serrano 100 gramos pan de molde 2 rebanadas cebolla pequeña 1 unidad ajo 2 dientes romero al gusto huevo 3 unidades pimiento morrón 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada sal al g
Receta:
Cocer 2 huevos en un cacito durante 10 minutos. Pelar la cebolla y los ajos, y picarlo finamente. Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos y la cebolla hasta que se doren. Batir los huevos restantes en un cuenco y agregarles sal, pimienta, romero al gusto, la miga de las rebanadas de pan desmenuzadas y el vino. Mezclar y agregar la carne y el jamón muy picado. Trabajar bien la mezcla y extender en forma de rectángulo sobre un trozo amplio de papel de aluminio. Pelar los huevos y cortarlos en tiras. Picar los pepinillos y trocear el pimiento morrón. Colocar los huevos, los pepinillos y el pimiento en el centro de la carne y enrollarla sobre sí misma, formando un redondo. Espolvorearlo con el pan rallado, envolver en el papel de aluminio y llevar al horno, previamente calentado durante 50 minutos a potencia media.Sacar la carne del horno, dejarla enfriar con un peso por encima y servirla cortada en rodajas.
