Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
rape (la cola ) 1 kilo pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas zumo de limón 3 cucharadas vinagre de vino 1 cucharada hueva de mújol 50 gramos sal al gusto
Receta:
Retirar la piel del rape y quitar el hueso con ayuda de un cuchillo bien afilado. Lavarlo y secarlo con papel absorbente. Unir los dos lomos y atarlo con cuerda de ocina, procurando que quede con buena forma. Sazonar y untar con el pimentón.Colocarlo en una fuente sobre una rejilla para microondas o sobre un plato invetido. Regarlo on el aceite, el vinagre y el zumo de limón e introducirlo en el microondas, conectándolo 7 minutos a máxima otencia. Dejarlo enfriar.Retirar el bramante y cortarlo en rodajas. Servir acompañado con mayonesa y las huevas de mújo.
