Rape a la riojana

rape a la riojana
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: La rioja
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
rape (medallones) 750 gramos aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades cebolla pequeña 1 unidad tomate 250 gramos pimiento rojo 1 unidad guindilla 1 unidad sal al gusto


Receta:
Lavar el rape y secar con papel absorbente. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos. Lavar el pimiento y cortarlo en tiras. Poner en un cuenco el aceite con los ajos y la cebolla e introducir en el microondas, a potencia máxima, 3 minutos. Agregar los tomates y las tiras de pimiento y conectar 5 minutos más. Remover bien, añadir un trozo de guindilla y conectar otros 5 minutos. Sazonar al gusto y pasar la salsa por el chino.Colocar los medallones de rape en una fuente. Cubrir con la salsa bien caliente y tapar con plástico adherente, perforado. Conectar el microondas durante 7 minutos y servir bien caliente.


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