Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
rape (filetes o cachetes) 800 gramos tomate natural triturado 1 taza cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad anchoa en conserva 1 lata aceituna negra 16 unidades aceite de oliva 6 cucharadas orégano al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla y el ajo, colocarlo junto con el aceite en un cuenco y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos; añadir el tomate y cocer 9 minutos. Poner el rape en una bandeja y cubrirlo con el sofrito. Espolvorear con el orégano, cubrir y cocinar 7-8 minutos. Salar, adornar con las anchoas y las aceitunas y servir al momento.