Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 kilo champiñón 250 gramos guisante congelado 100 gramos zanahoria 250 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades caldo de pollo 1 taza vino blanco 1/2 taza aceite de oliva 4 cucharadas tomillo 1 cucharadita sal al gusto
Receta:
Sacar los guisantes del congelador. Lavar los trozos de pollo, secarlo con papel absorbente y salpimentar. Calentar el aceite en una cazuela y dorar el pollo; freírlo a calor medio hasta que se dore por todas partes.Limpiar los champiñones: quitar la parte dura y terrosa, lavarlos y cortarlos en cuartos. Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas. Pelar los ajos y la cebolla y picarlo menudo.Sacar el pollo y colocarlo en una cazuela; poner la cebolla y el ajo en el aceite y rehogarlo hasta que empiece a tomar color; añadir las zanahorias, los guisantes y los champiñones. Dejar que todo se rehogue 5 minutos. Verter todo en la cacerola.Añadir el vino, dar un hervor y regar con el caldo hirviendo; agregar el tomillo, comprobar el punto de sal y cocer a calor medio hasta que el pollo esté tierno (una media hora). Servir con arroz blanco.
