Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Olla express
Ingredientes
pechuga de pavo 500 gramos seta de cardo 300 gramos cebolla mediana 1 unidad guisante congelado 200 gramos vino oloroso 1 taza romero 1 al gusto pimienta negra en grano 8 unidades harina 1 cucharada sal al gusto aceite de oliva 5 cucharadas
Receta:
Lavar las setas. Pelar y picar la cebolla. Lavar la pechuga, secarla y cortarla en trozos. Incorporarle la harina y revolver.
A continuación, calentar el aceite en la olla a presión y freír la carne hasta que esté dorada. Regar con el vino, agregar la cebolla, las setas, los guisantes, el romero, las bolas de pimienta y sal. Tapar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocinar 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, apartar del fuego y cuando pierda la presión, abrir la olla y servir acompañado con pasta menuda o al gusto.
