Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
langosta cocida y troceada 800 gramos caldo de pescado 1 taza perejil picado 1 cucharada tomate frito 3 cucharadas harina 1/2 cucharada chalota 2 unidades mantequilla 2 cucharadas vermut seco 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al g
Receta:
Pelar y picar muy finas las chalotas. Colocar en una cazuela de vidrio la mantequilla y las chalotas. Llevar la cazuela al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 3 minutos. Incorporar la harina, remover e ir agregando poco a poco el caldo, el vermut y el tomate. Cocinar durante 3 minutos, removiendo 2 o 3 veces en el proceso. Salpimentar el guiso e incorporarle la langosta. Llevar de nuevo al microondas y, siempre en la máxima potencia, cocinar por espacio de 3 minutos, revolviendo dos veces durante ese tiempo con el objeto de que se caliente bien la langosta. Servir acompañado con el arroz y espolvoreado con el perejil picado.
