Quesadillas

quesadillas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 3 unidades margarina 2 cucharadas harina de trigo al gusto yema de huevo 7 unidades azúcar glass 250 gramos almidón de patata 50 gramos queso fresco 1/2 taza


Receta:
Poner en un cuenco los huevos y la margarina. Añadir poco a poco harina, trabajando hasta obtener una pasta suave. Amasarla y dejarla reposar.

Batir las yemas, agregar el azúcar y el almidón y por último el queso desmenuzado. Bata todo bien y dejar reposar.

Extender la masa lo más fina posible y cortar discos de unos 5 cm de diámetro. Poner en el centro una cucharadita de relleno, aplastarlo ligeramente y doblar todos los bordes hacia arriba para que el relleno no se salga. Introducir las quesadillas en el horno, precalentado a 150 º C , durante 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Retirarlas del horno, espolvorearlas con azúcar pulverizada y dejarlas enfriar.


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