Pure de lentejas con pique

Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Pakistan
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
95 gramos de lentejas pardinas 1 cebolla mediana muy picada 2 cucharadas de ghee o aceite 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 tomates grandes picados 1 patata grande cortada en dados 2 cucharaditas de cilantro molido 1/2 cucharadita de cú


Receta:
Cubrir las lentejas con agua en una cacerola y dejar cocer hasta que ablanden.
- Caliente el ghee a fuego medio en otra cacerola y freir la cebolla y el jengibre, añadir la patata y el tomate a los 5 minutos, echar el cilantro, el coco, la cúrcuma, la guindilla y el comino y frialo 3 minutos más.
- Agregue las lentejas y poner el agua, dejar cocer a fuego lento hasta que la patata y las lentejas esten casi desechas.
- Agregar la col y el tamarindo y siga hirviendo hasta que se ablande la col.
- Sazone con pimienta negra y aderece con el cilantro o la hierbabuena.
- Servir con chapattis.


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