Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
tomate 250 gramos mantequilla 30 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada pescado blanco cocido 400 gramos gamba pelada 200 gramos huevo 6 unidades mayonesa 1 taza sal al gusto
Receta:
Introducir la bandeja de dorar en el microondas, conectar 6 minutos. Agregar la
mantequilla, la cebolla y el ajo picados, removiendo todo bien, tapar y conectar 6 minutos más.
A continuación, incorporar los tomates, pelados y picados, el aceite y sazonar ligeramente
con sal. Remover y conectar 6 minutos más.
Agregar las gambas, revolver y conectar 1 minuto. Incorporar la merluza desmenuzada, mezclar y conectar 1/2 minuto. Retirar del microondas, pasar la mezcla por la batidora con los huevos.
Por último, untar un molde con mantequilla y verter la mezcla preparada. Introducir en el
microondas, conectar al 75% de potencia, 15 minutos. Comprobar si está bien cuajado,
pinchándolo con una brocheta, que deberá salir limpia. Desmoldar cuando el pastel esté tibio y adornar con la mayonesa y unas gambas que habremos reservado.
