Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pulpo 500 gramos aceite de oliva 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharada hoja de laurel 1 unidad sal gorda al gusto
Receta:
Lavar bien el pulpo y secar. Una vez limpio, golpearlo bien para que se ablande y colocar en una olla con agua hirviendo con sal, incorporar la hoja de laurel y cocer durante 1 hora o hasta que el pulpo esté tierno. Escurrir y cortar en trozos regulares.A continuación, colocar en los platos típicos de madera y aliñar con el aceite, el pimentón y la sal.