Puerros platón
Ingredientes
puerro 500 gramos tomate maduro 3 unidades estragón picado 1 cucharada limón 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad laurel 1 hoja tomillo molido 1/2 cucharadita aceite de oliva 1/4 taza agua 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar bien los puerros, quitar la capa exterior, cortarlos en trozos, lavarlos bien y colocarlos en una cazuela. Pelar los tomates, hacerlos puré y agregarlos a los puerros. A continuación, añadir el aceite, el agua, las hierbas y condimentos, y el diente de ajo picado. Tapar y cocer a fuego suave durante 40 minutos o hasta que los puerros están blandos. Dejarlos enfriar ligeramente y servir.
