Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Méjico Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
carne de puerco en trozos medianos 1kg chile pasilla 1/4 kg tamarindo 1/2 ajo cebolla sal al gusto
Receta:
se cuece la carne durante 30 min. en lo que se cuece la carne se desvenan y se lavan bien los chiles y despues se ponen en agua hirviendo y se retiran cuando esten suaves y se ponen el la licuadora con el tamarindo, el ajo y la cebolla.
La mezcla se frie en un sarten y se sazona con sal. Para finalizar, se incorpora la carne de puerco a la mezcla y cuando de el primer hervor se sirve.
venden pulpa de tamarindo en cualquier tienda ocupe 1/2 litro o 2 sobres en ves del tamarindo natural
