Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Olla express
Ingredientes
huevo 4 unidades leche 1/2 litro pan(del día anterior) 100 gramos azúcar 6 cucharadas piel de limón(trozo) 1 unidad agua 1 cucharadita nata montada 150 gramos
Receta:
Hacer un caramelo con dos cucharadas de azúcar y el agua y caramelizar el fondo de una flanera.
Poner la leche en un cazo con el azúcar restante y la cáscara de limón. Acercarla al fuego y
cuando comience a hervir apartarla.
A continuación, batir los huevos en un cuenco y agregar el pan desmenuzado, regar con la leche, dejar unos minutos y verter en la flanera caramelizada.
Poner una taza de agua en la olla a presión, cubrir la flanera con papel aluminio y meter en la olla. Tapar y cuando alcance la presión, cocer 5 minutos. Cuando la olla pierda la presión, abrirla, sacar la flanera y dejar enfriar.
Desmoldar el pudin y servir adornado con la nata, frambuesas u otra fruta al gusto.
