Pudin de pasas con naranja

pudin de pasas con naranja
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pan 250 gramos mermelada de naranja 1/2 taza leche condensada 1/2 taza leche 2 tazas pasas de corinto 50 gramos brandy 1/2 taza huevo 4 unidades azúcar 2 cucharadas mantequilla 50 gramos


Receta:
Calentar la leche con la leche condensada y añadir el pan cortado en rebanadas finas; remover con una cuchara de madera, mientras cuece unos minutos a fuego lento. Apartar y añadir la mermelada y las pasas (previamente se han puesto en un cuenco con el brandy). Batir los huevos en otro cuenco, como para tortilla y añadir a la leche. Mezclar la mantequilla y el brandy.Caramelizar un molde alargado o de rosca con 2-3 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua. Verter la crema preparada y cocer al baño maría en el horno precalentado, a temperatura media, unos 45 minutos. Desmoldar y servir con unas natillas o al gusto.


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