Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pan(día anterior) 400 gramos azúcar 3 cucharadas agua 2 cucharadas huevo 3 unidades brandy 3 cucharadas ralladura de limón 1 unidad naranja 1/2 unidad mermelada de naranja 200 gramos
Receta:
Poner a remojar el pan en leche dos horas antes a la preparación. Hacer un caramelo con el azúcar y dos cucharadas de agua. Cuando el caramelo coja un color dorado, bañar con él las paredes y el fondo de un molde. Mezclar el pan con los huevos batidos, el brandy, la ralladura de limón y naranja y la mermelada. Verter la mezcla en el molde y meter en el horno, al baño María, durante una hora a fuego medio. Para saber si está listo, pincharlo con una aguja. Desmoldar y servir frío y adornado al gusto.
