Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
manzana reineta 500 gramos azúcar 200 gramos zumo de limón 2 unidades gelatina de limón 1 sobre clara de huevo 2 unidades azúcar glass 3 cucharadas nata montada al gusto
Receta:
Poner en un cuenco de vidrio el azúcar y el zumo de limón. Cocinar en el microondas, en máximo, 2 minutos. Añadir las manzanas, peladas y fileteadas. Cocinar 7 minutos más, removiendo 2 veces. Extraer el cuenco y deshacer la fruta con un tenedor, para terminar de reducirla a puré. Medir 2 vasos de esta preparación y reservar. Colocar el zumo de limón restante en un cuenco y llevarlo al microondas. Cocinar 45 segundos, extraer y disolver en el zumo la gelatina. Agregar ésta al puré de manzana preparado.Batir las claras a punto de nieve con el azúcar glas y mezclarlas con el puré. Bañar 4 moldes individuales de vidrio o uno grande con agua fría y llenarlos con la mezcla. Enfriar en el frigorífico de 6 a 8 horas. Desmodlar y servir, adornado con nata montada.
