Desmenuzar los bizcochos de soletilla con las manos y reservar. Pelar los kiwis,
picar la mitad y reservar el resto. Hacer lo mismo con los melocotones. Cascar los
huevos en un cuenco y batirlos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina
y espumosa. Agregar la leche, los bizcochos desmenuzados, y la fruta troceada.
Mezclar y dejar reposar un poco.
A continuación, engrasar una flanera con una capa fina de margarina y verter en él el
preparado anterior. Cocer en el horno precalentado a 180º, al baño María unos 45 minutos o
hasta que esté cuajado.
Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado con la fruta reservada y nata montada o
requesón batido.
Si los kiwis están poco maduros, introducirlos en una bolsa de plástico cerrada con
una pera madura y dejarla en un lugar poco luminoso 2 ó 3 días y estarán maduros.
