Poner en un cacito al fuego con el azúcar y el agua y dejar un almíbar doradito. Cubrir el fondo de una flanera. Cuando esté duro, colocar encima las magdalenas cortadas en lonchas. Reservar.Poner la leche y la corteza de limón en un cazo, acercar al fuego y retiralo cuando hierva. Batir los huevos con el azúcar y mezclar con la leche templada, sin dejar de batir. Verter la mezcla en la flanera, sobre las magdalenas y cocer al baño María hasta que esté cuajada. Cuando el flan esté frío, desmoldarlo y adornar con frambuesas y hojitas de hierbabuena.
