Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Pelar y picar la pera, la manzana y el kiwi. Limpiar los fresones de hojitas y lavarlos; escurrirlos muy bien y trocearlos. Batir los huevos en un cuenco, agregar el azúcar y mezclar bien. Disolver la maicena en 1 cucharada de leche y añadirla junto con la leche restante a la mezcla de huevos.
Engrasar un molde rectangular con la mantequilla. Colocar la pera y la manzana y la mitad de las frutas restantes en el fondo, regarlas con el agua de azahar e introducir en el horno precalentado, a potencia media durante 12-15 minutos. Retirar y añadir la mezcla de huevos y leche, con cuidado para que las frutas queden en el fondo. Introducir de nuevo en el horno, al baño maría, unos 40 minutos, o hasta que cuaje. Dejar enfriar, desmoldar y adornar con las frutas reservadas.
