Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
azúcar 150 gramos leche 2 tazas huevo 4 unidades pera 1 unidad orejón 4 unidades bizcocho de soletilla 150 gramos licor 1/2 taza maicena 1 cucharada mantequilla 1 cucharada grosella roja 50 gramos nata montada al gusto
Receta:
Batir en un cazo los huevos con la maicena, el azúcar y la leche. Acercar al fuego y dejar hasta que espese, sin dejar de remover con una cuchara de madera o unas varillas. Apartar del fuego y añadir las pasas,los orejones, los bizcochos de soletilla desmenuzados y el licor.
Engrasar un molde de pudding con la mantequilla y verter el preparado anterior.
Cocer al baño María durante 45 minutos aproximadamente o hasta que esté bien
cuajado. Dejar enfriar. Desmoldar y servir adornado con la nata montada y las
grosellas.
