Detalles Categoria: Aves Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
100 gr. de garbanzos (en remojo 12 horas antes). 1 puerro. 3 varas de apio. 1 muslo de pavo. 1 pechuga de pollo. 1/2 kg. De falda de ternera. 200 gr de tocino fresco. 100 gr de tocino salado. 1 hueso de jamon. 1 hueso de pecho. 1 espinazo. 1 co
Receta:
Limpie bien las verduras.
En una olla grande introducir todos los ingredientes y cubrir de agua hasta arriba.
Poner a temperatura alta e ir desespumando de vez en cuando.
Mantener al fuego hasta que la carne este tierna.
Servir el caldo con los garbanzos como primer plato y de segundo la "pringà".
con la carne que nos sobre podemos hacer croquetas. (receta 11).
