Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
judía verde 200 gramos haba congelada 200 gramos apio 50 gramos zanahoria 250 gramos coliflor 250 gramos patata 250 gramos cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Quitar las hebras a las judías, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y picarlas. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Lavar el resto de las verduras. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el resto de las verduras, rehogar un par de minutos y cubrir con agua. Salpimentar al gusto, tapar y cocer hasta que todas las verduras estén tiernas y las patatas se hayan deshecho un poco.
