Detalles Categoria: Pastas Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1/2 kilo de alubias blancas 1 tomate 2 pimietos 1 zanahoria un trozo de tocino de papada 2 chorizos 2 morcillas serranas 1 trozo de costilla fresca de cerdo 1 trozo de carne de cerdo sin hueso 1 taza pequeña de arroz por persona
Receta:
En visperas se echan a remojo las alubias.A continuacion en un olla se incorporan las alubias las carnes,chorizos, morcillas,las verduras,el pimenton dulce y un poco de sal.Se tapa y se deja hervir aproximadamente 1 hora si es olla express hasta que la alubia esta tierna.Cuando este todo tierno se separan las verduras y se trituran en la tourmix para incorporlas despues.Tambien se separan las carnes, los chorizos,morcilla...etc en una fuente.
A continuacion se añade el arroz y se deja cocer hasta que este tierno.Se sirve caliente el guiso de primer plato y las carnes de segundo plato que es lo que llamamos "la pringá"
Si no os apetece no incorporeies el arroz, pero a mi me gusta mas asi.
