Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

potaje de garbanzos, bacalao y espinacas
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla leon
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
garbanzo cocido 300 gramos espinaca hervida 200 gramos migas de bacalao 300 gramos huevo 2 unidades huevo duro 2 unidades ajo 4 unidades cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas pan 100 gramos pimentón dulce 1 cucharada sal al gus


Receta:
Remojar el pan del día anterior en leche; escurrir y mezclar con 100 g de migas desaladas, los huevos, 2 ajos y perejil; hacer bolas y freir en el aceite; reservar. En el aceite rehogar la cebolla y los ajos picados; añadir el pimentón, los garbanzos, las espinacas, las albóndigas y el bacalao; cubrir con agua o caldo y cocer unos minutos a fuego bajo. Rectificar el sazonamiento y servir caliente con los huevos duros.


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