Remojar los garbanzos en agua caliente durante 8 horas. Lavarlos y escurrirlos.Calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar la cebolla y el ajo picados, durante 5 minutos. Agregar el laurel y el pimentón; dar unas vueltas rápidas y añadir agua caliente en cantidad suficiente para el guiso. Revolver e incorporar los garbanzos y el bacalao. Tapar la cacerola y cocer, a fuego suave, durante 2 horas. Por último retirar la hoja de laurel, espolvorear con el perejil picado y servir.
