Disolver la maicena en el zumo, añadir el azúcar y mantener a fuego lento hasta que hierva, incorporar el licor y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas batidas; verter el almíbar de naranja, mezclando con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.Engrasar un molde y verter la crema, cocer en el horno caliente, a 150ºC unos 20 minutos. Desmoldar cuando esté frío y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar con gajos de naranja o al gusto.