Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana reineta 500 gramos mermelada de albaricoque 6 cucharadas clara de huevo 2 unidades mantequilla 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas zumo de limón 1/2 unidad
Receta:
Pelar las manzanas y cortarlas en lonchas finas. Engrasar un molde alto para suflés,y colocar una capa de manzana. Sobre ella repartir 1 cucharada de mermelada y espolvorear con un poco de azúcar. Repetir esta operación hasta agotar la manzana, la mermelada y el azúcar (reservar 2 cucharadas de azúcar para
montar las claras posteriormente).Colocar unas nueces de mantequilla por encima de la capa final. Llevar el molde al horno, previamente calentado a temperatura alta, durante 15 minutos. Mientras se cocina la manzana, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante y el zumo de limón. Extraer y cubrir con el merengue
