Postre de café al brandy

postre de café al brandy
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
café 1 1/2 taza café soluble 1 cucharadita azúcar 180 gramos brandy 4 cucharadas nata líquida 1 taza piel de limón 1 unidad edulcorante líquido al gusto agua 1 1/4 taza


Receta:
Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la piel de limón; cocer 5 minutos y apartar del fuego. Dejar enfriar. Añadir el café y el brandy y retirar la piel de limón; mezclar bien y verter en una bandeja metálica.

Meter en el congelador y dejar hasta que cuaje, moviendo varias veces para evitar que se formen cristales de hielo gruesos (mejor hacerlo en sorbetera).Montar la nata con el edulcorante (o con azúcar si se prefiere). Enfriar copas en el congelador y repartir el postre. Meter la nata en una manga pastelera y adornar la superficie de las copas. Espolvorear con el café soluble y servir inmediatamente.


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