Porrusalda microondas
Ingredientes
puerro 400 gramos patata 500 gramos bacalao desalado(desmigado) 250 gramos diente de ajo(picado) 2 unidades aceite de oliva 5 cucharadas caldo de ave(desgrasado) 3 tazas perejil picado al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar los puerros, quitarles la parte verde, y cortar en rodajas
Colocar los puerros en una cazuela de vidrio y verter el caldo hirviendo. Cubrir la cazuela con su tapa o con película de plástico adherente, perforada varias veces como escape para el vapor. Llevar la cazuela al microondas, durante 8 minutos a la máxima potencia. Incorporar las patatas peladas y troceadas y continuar la cocción 8 minutos más.
Incorporar el bacalao a la cazuela, así como los ajos, previamente dorados en el aceite en un cuenco durante 4 minutos. Remover y rectificar el sazonamiento si es preciso. Llevar de nuevo al microondas durante 5
minutos. Extraer, espolvorear con el perejil picado y servir de inmediato.
