Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 12 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
mantequilla 500 gramos azúcar 500 gramos huevo 10 unidades ralladura de naranja 1 cucharada ralladura de limón 1 cucharada nuez moscada 1/4 cucharadita clavo de olor molido 1/4 cucharadita almíbar (de panela) 1/2 taza canela en polvo 1 cuchar
Receta:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa (mejor hacerlo con el robot de cocina); añadir los huevos de uno en uno.Cuando estén bien incorporados, añadir la ralladura de la naranja y del limón, la nuez moscada y el clavo y el almíbar frío.Añadir la harina tamizada con la levadura, poco a poco,y batir hasta que la mezcla esté homogénea. Añadir las frutas picadas y mezclar todo bien. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocerlo en el horno precalentado, a 180ºC durante 2 horas. Retirar del horno, dejarlo enfriar y bañarlo con el vino.
