pollo 1 1/2 kilo puerro 300 gramos cebolleta 2 unidades salsa de soja 5 cucharadas miel 6 cucharadas jerez seco 1/2 taza maicena 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pollo y secar con papel absorbente. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Pelar las cebolletas y cortarlas en aros. Colocar el pollo en un cuenco amplio con los puerros y las cebolletas. Mezclar en un cuenco aparte la salsa de soja, la miel y el jerez seco y rociar el pollo con la mezcla, repartiéndola uniformemente. Tapar el cuenco con plástico adherente y refrigerar durante 2 horas, dando vuelta dos o tres
veces durante este tiempo.
Pasado ese tiempo, verter el líquido y las verduras en una bolsa de asar. Cerrarla con un nudo o goma elástica y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar durante 4-5 minutos. Extraer. Cortar una de las esquinas de la bolsa y vaciar su contenido sobre el pollo. Tapar y cocinar 10 minutos. Rociar el pollo con la salsa y cocinar 10 minutos más. Colocar el pollo en una fuente de servir y mantener caliente. Incorporar la maicena diluída en 1 cucharada de agua, a la salsa, moviendo rápidamente y cocinar durante 2 minutos. Verter la salsa sobre el pollo y servir con guarnición al gusto.
