Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: India Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
muslo de pollo 6 unidades zumo de limón 1/4 taza cebolla 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad jengibre molido 1 cucharada semilla de cilantro 3 cucharaditas comino molido 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimentón 1/4 cucharadita guindilla en polvo
Receta:
Lavar los muslos de pollo, secarlos con papel absorbente y retirar la piel. Colocarlos en un recipiente y dejarlos marinar con el limón durante 30 minutos.Pasar por la batidora la cebolla cortada en trozos, el diente de ajo, el jengibre, las semillas de cilantro y las de comino, y sal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el pimentón, la guindilla en polvo, el yogur y mezclar bien hasta obtener una mezcla fina. Verter unas gotas de colorante hasta que la mezcla tenga un color rojizo.Colocar los trozos de pollo en una fuente, cubrir con la mezcla preparada y tapar con film transparente. Marinar durante varias horas.Colocar el pollo sobre una parrilla del horno y asar durante 45 minutos o hasta que estén bien dorados. Servir calientes.
