Detalles Categoria: Aves Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Palestina Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 pollo mediano. 2 cucharadas grandes de aceite Perejil para adornar. 1 cebolla grande rallada 1 cebolla pequeña 1 taza de "Ferik" (trigo algo verde cocido con mantequilla)
Receta:
1- Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua.
2- Dejar el Ferik 1 hora en remojo.
3- Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite.
4- Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo.
5-Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo.
6- Sacar el pollo del caldo.
7- Freir y servir.
