Pollo relleno de salchichas y ciruelas

pollo relleno de salchichas y ciruelas
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Argelia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo ciruela pasa(sin hueso) 200 gramos salchicha de pollo 300 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto mantequilla 2 cucharadas canela en polvo 1 cucharadita


Receta:
Deshuesar el pollo o pedir al pollero que lo haga. Lavar el pollo, secarlo y salpimentar. Abrir las salchichas, extraer la carne y mezclarla con las ciruelas, sal, pimienta y la canela. Rellenar el pollo con la farsa preparada, darle forma de rollo y atarlo. Salpimentar el pollo por todos lados y untarlo con la mantequilla. Colocarlo en una bandeja refractaria y meter en el horno, previamente calentado, a media potencia durante 1,1/4 horas. (Conviene poner en el fondo de la bandeja un poco de caldo o agua a mitad del tiempo de cocción).


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