Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo deshuesado 1 1/4 kilo ciruela pasa 250 gramos salchicha de pollo 300 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto vino de oporto 1 taza aceite 2 cucharadas
Receta:
Cubrir las ciruelas con el Oporto y dejar macerar durante 2 horas. Lavar bien el pollo y secarlo con papel absorbente. Salpimentarlo por dentro y por fuera.
Abrir las salchichas y mezclar la carne de las mismas con las ciruelas maceradas. A continuación, rellenar el pollo con la mezcla preparada y untarlo con el aceite. Cerrar la abertura, atarlo para que no pierda su forma y meterlo en el horno previamente calentado, a temperatura media, durante 1 hora o hasta que esté bien asado. Servir con patatas al vapor o al gusto.
