Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo vino blanco 2 tazas caldo 2 tazas manteca de cerdo 2 cucharadas hierbas aromáticas al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pollo muy bien por dentro y por fuera. Salpimentarlo por dentro y meter las hierbas aromáticas en su interior. Poner el pollo en una olla o cacerola, verter el caldo y el vino sobre él y cocer a fuego suave durante 40 minutos. Sacar el pollo y dejarlo escurrir bien. Untarlo con la manteca de cerdo por todos lados y salpimentarlo.Calentar el horno y meter el pollo hasta que esté bastante doradito. 30 minutos a potencia media. Puede gratinarlo en el gril al final si lo quiere más crujiente.
