Pollo en salsa de la abuela dolores

Detalles
Categoria: Aves
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 Pollo de 1 5 o 2 kg. Troceado y limpio. Aceite de oliva 1 cabeza de ajos. 1 rama de laurel. Sal y pimienta en grano. 1 vaso de Vino blanco. 1 pastilla de caldo de ave.


Receta:
Calentamos el aceite en una cazuela ( 1 dedo).
Cuando este caliente echamos los ajos enteros y el laurel, seguidamente echamos los trozos de pollo salpimentados hasta que esten dorados.
Una vez dorados, agregamos el agua mezclado con el vino ( de forma que quede por la mitad) y echamos la pastilla desmenuzada. Dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa espesa y reduzca el agua.


Echar los ajos enteros con la piel para evitar que se quemen, con dos o tres cortes. si tapamos la olla un poco, cocerà mejor y antes.


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