Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca picada 1 kilo pollo deshuesado 1 unidad salchicha fresca 4 unidades huevos 2 unidades pan de molde 2 unidades jerez seco 1 taza pimienta negra molida 0 al gusto pimienta blanca molida 0 al gusto albahaca fresca 0 al gusto sal 0 al
Receta:
Batir los huevos en un recipiente, sazonar con la pimiena blanca y sal. Incorporar la albahaca y el jerez. Reservar.
Sacar la carne de las salchichas, agregar al recipiente junto con la carne de vaca, el pan y mezclar todo muy bien.
Lavar bien el el pollo por dentro y por fuera, coser la parte de arriba y rellenar con la mezcla preparada. Coser y atarle muy bien para darle buena forma. Salpimentar e introducir en el horno precalentado, a temperatura media, durante 30 minutos. Pasado dicho tiempo, bajar la temperatura al mínimo, y seguir cocinando hasta que esté bien hecho por dentro. Trocear y servir frío o caliente, con ensalada o al gusto.
