Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 5 kilo espinaca congelada 400 gramos nata líquida 1 taza cebolla grande 2 unidades queso para fundir 4 lonchas vino blanco 1/2 taza agua 1/2 taza maicena 1 cucharadita sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 6 cuch
Receta:
Lavar el pollo, cortarlo en 8 trozos y salpimentar.
Calentar aceite en una cazuela y dorar el pollo. Incorporar 1 de las cebollas picadas, y cuando empiece a dorarse, regar con el vino, dar unas vueltas y añadir el agua. Tapar y cocer a fuego lento unos 45 minutos.
Cocer las espinacas 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.
Calentar las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén y rehogar la otra cebolla picada hasta que esté transparente. Incorporar el queso troceado, la sal y la pimienta. Dar unas vueltas, poner en una fuente y añadir las espinacas y el pollo. Incorporar la nata a la salsa del pollo, cocer 5 minutos y pasar por el chino. Servir el pollo colocado sobre las espinacas y espolvoreado con piñones tostados.
