Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 3/4 kilos ajo 10 dientes vino blanco 1/4 taza aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cortar el pollo en trocitos más bien pequeños, lavarlos y secarlos o escurrirlos bien. Salpimentarlo. Calentar el aceite en una sartén al fuego y añadir el pollo, dándole vueltas a menudo durante 5 minutos a fuego suave. Agregar los ajos pelados y picados, y continuar friéndolo hasta que esté dorado por todos lados. Agregar el vino, revolver y mantener en el fuego hasta que el pollo esté bien dorado y el vino se haya evaporado. Servir caliente. (Generalmente el pollo en ajillo se come con las manos).
