Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo (en cuartos) 1 kilo tomate natural triturado 300 gramos cebolla 150 gramos pimiento rojo 1/2 unidad champiñón 200 gramos aceite de oliva 7 cucharadas espagueti 250 gramos sal al gusto
Receta:
Lavar y secar el pollo. Calentar el aceite (menos una cucharada) en una cacerola y dorar el pollo por todos lados, junto con la cebolla picada.
A continuación, incorporar el tomate y el pimiento picado, tapar la cacerola y cocer a fuego muy lento durante 45 minutos. Añadir, si el guiso queda seco, un poco de agua o caldo, si es preciso.
Lavar y filetear los champiñones, incorporar éstos a la cacerola junto con la sal y dejar durante 15 minutos más.
Mientras se cocina el pollo, cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y la cucharada de aceite (se puede añadir una hoja de laurel si gusta). Colar y poner los espaguetis en una fuente de servir, colocar el pollo sobre ellos y servir inmediatamente.
