Pollo con almendras

pollo con almendras
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: China
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 500 gramos zanahoria 2 unidades calabacín 1 unidad soja verde 50 gramos cebolleta 1 unidad col china 250 gramos jerez fino 1/4 taza maicena 1 cucharada glutamato 1 cucharadita aceite 3 cucharadas almendra tostada molida 30 gr


Receta:
Lavar la pechuga, secarla y cortarla en cubos. Quitar parte de la piel al calabacín, lavarlo y cortarlo en cubos más pequeños que el pollo. Pelar las zanahorias y picarlas. Pelar y picar la cebolleta.A continuación, calentar el aceite en un wok o una sartén y freír la pechuga salpimentada a fuego vivo; cuando esté dorada, agregar todas las verduras y freír durante 10 minutos. Diluir la maicena y el glutamato en ¼ de taza de agua y agregarla al pollo, junto con la salsa de soja, las almendras, las aceitunas y el jerez. Cocer durante 5 minutos a fuego vivo y servir acompañado con arroz.


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