Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 unidad cebolla grande 1 unidad zanahoria 300 gramos apio 30 gramos tocino entreverado 50 gramos tomillo 1 ramillete aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pollo bien por dentro y por fuera, secar y salpimentarlo. Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y trocearlas. Lavar el apio y picarlo. Pelar la cebolla y picar menuda. Calentar el aceite en una cacerola que pueda ir al horno y dorar el pollo con el tocino picado, por todos lados. Incorporar las verduras, revolver todo y mojar con el vino. Calentar el horno y meter el pollo tapado, a media potencia, durante 1 hora; destapar y asar durante 20 minutos más o hasta que esté dorado. Servir el pollo rodeado con las zanahorias y acompañado con patatas y la salsa.
