Detalles Categoria: Aves Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 pollo de 2 kilos 1 cabeza de ajos. 2 guindillas. 1 vaso de aceite. 1 hoja de laurel. 1 vaso de vino blanco. Sal.
Receta:
Limpiamos bien el pollo ,y lo trceamos con su piel en porciones peque;as.
Cortamos los ajos en laminas gruesas.
En una cazuela grande ponemos el aceite a calentar.
Echamos los ajos y damos unas vueltas.
Salamos el pollo y lo incorporamos a la cazuela.
Se le dan unas vueltas hasta que el pollo esta de color blanco.
Se cubre con el vino , y se a;aden el laurel y la guindilla.
Cuando se halla evaporado el vino.
Aumentamos el fuego y seguimos freiendo hasta que el pollo este muy dorado.
Con una espumadera , apartamos el pollo que se sirve sin grasa.
Este pollo puede servirse frio si lo desea , y comalo con las manos.
